Bûches de Noël 2022

10 personnes, 20 sandwichs - Pain aux noix maison, jambon fumé, jambon blanc, saumon fumé, tartare, chèvre frais

Plateau de 15 pièces - Tranches de pain grillées garnies de jambon fumé et concassé de tomates, chèvre-miel et noix, saumon fumé et fromage aux herbes, foie gras et gelée de vin chaud, tomates cerises et mozzarella


Plateau de 20 pièces - Assortiment de 3 canapés au foie gras, 3 canapés au jambon fumé, 4 cuillères de saumon Gravlax, 3 mini brioches au thon, 3 mini brioches au foie gras, 2 malicettes tomates mozzarella, 2 malicettes au saumon fumé

850g de pâte crue - Pâte brioche salée maison avec un mélange grillé de lardons, noix, oignons et persil frais


850g de pâte crue - Pâte brioche salée maison avec un mélange de saumon fumé, lardons de Gravlax, oignons, persil et aneth

12 pièces, 4 variétés - Tomates séchées et mozzarella Bufala , tomates épicées et jambon fumé , poulet grillé et mayonnaise, saumon fumé et oignons rouges

12 pièces, 4 variétés - Brioches maison au sésame et au pavot fourrées  : saumon fumé, rillettes de thon maison, foie gras maison, jambon fumé 


Foie gras de canard fait Maison poché et mariné au Muscat du Domaine Specht de Marlenheim 


Entièrement fait maison, le Saumon Gravlax est mariné au sel, sucre et aux différentes herbes du jardin, conditionné sous vide