Carte de Noël


Vos instants salés à partager
- Pain surprise garni 32.00 €
10 personnes, 20 sandwichs - Pain aux noix maison, jambon fumé, jambon blanc, saumon fumé, tartare, chèvre frais
- Canapés Fraîcheur 26.40 €
Plateau de 15 pièces - Tranches de pain grillées garnies de jambon fumé et concassé de tomates, chèvre-miel et noix, saumon fumé et fromage aux herbes, foie gras et gelée de vin chaud, tomates cerises et mozzarella
- Plateau gourmand 34.00
Plateau de 20 pièces - Assortiment de 3 canapés au foie gras, 3 canapés au jambon fumé, 4 cuillères de saumon Gravlax, 3 mini brioches au thon, 3 mini brioches au foie gras, 2 malicettes tomates mozzarella, 2 malicettes au saumon fumé
- Kouglof salé Maison 14.80 €
850g de pâte crue - Pâte brioche salée maison avec un mélange grillé de lardons, noix, oignons et persil frais
- Kouglof au saumon Maison 15.80 €
850g de pâte crue - Pâte brioche salée maison avec un mélange de saumon fumé, lardons de Gravlax, oignons, persil et aneth
- Malicettes garnies 23.40 €
12 pièces, 4 variétés - Tomates séchées et mozzarella Bufala , tomates épicées et jambon fumé , poulet grillé et mayonnaise, saumon fumé et oignons rouges
- Mini brioches gourmandes 18.90 €
12 pièces, 4 variétés - Brioches maison au sésame et au pavot fourrées : saumon fumé, rillettes de thon maison, foie gras maison, jambon fumé
- Foie gras de canard Maison 12,80 € /100 g
Foie gras de canard fait Maison poché et mariné au Muscat du Domaine Specht de Marlenheim
- Saumon Gravlax maison 9.20 € / 100g
Entièrement fait maison, le Saumon Gravlax est mariné au sel, sucre et aux différentes herbes du jardin, conditionné sous vide


Bûches salées
Océane : biscuit moelleux aux amandes et sésame noir, crème aux fines herbes, saumon fumé et gambas grillées
Italienne : Bûche salée à la mousse de fromage frais infusée au basilic, tomates séchées, tomates confites et billes de mozarella di Bufala, biscuit moelleux au pesto et fond pâte à pizza maison
5-6 personnes : 26.80 €

Exception
4-5 personnes :
22.40 €
6-7 personnes :
33.60 €

Casse-noisette : Mousse chocolat Jivara, mousse au praliné amande-noisette, dacquoise à la noisette et praliné croustillant

Arabica : Mousse infusée au café, crémeux chocolat, crémeux intense au café, fond sablé à la noisette

Douceur : Mousse chocolat au lait, mousse vanille, crémeux framboise, biscuit tendre au chocolat – Spécial pauvre en gluten

Tutti-Frutti : Mousse mangue passion, crémeux fruits rouges, confit à la myrtille, dacquoise aux amandes et fruits rouges frais
Spécial pauvre en gluten

Diva : Mousse vanille, onctueux de châtaignes, crémeux au caramel au beurre salé, fond intense noisette et châtaigne

Perle de rose : Mousse framboise, confit de litchi, crémeux à la rose, biscuit macaron à la rose
Spécial pauvre en gluten
Mini entremets – Assortiment de 10 variétés :
1.50 €/pièce | Plateau de 20 pièces – 28.50 €

Des saveurs riches
Pour vous garantir une expérience gustative unique et vous offrir des produits de qualité, nous acceptons les commandes de bûches jusqu’au mercredi 21 décembre inclus.
Récupérez vos commandes :
– pour Noël, le 24 décembre de 9h à 16h
– pour Nouvel An, le 31 décembre de 9h à 16h
Glacées
4-5 personnes :
22.00 €
6-7 personnes :
33.00 €

Surprise : Différents parfums de glaces et de sorbets, recouverts de glace vanille de Madagascar, dacquoise amande, meringue et chantilly – Spécial pauvre en gluten

Noël glacé : Glace cannelle, sorbet mandarine, compotée aux agrumes, biscuit pain d’épices

Nougat : Glace nougat glacé, glace au chocolat au lait, éclats de nougatine au sésame, biscuit tendre au chocolat
Spécial pauvre en gluten

Sapin glacé* : Glace vanille, glace chocolat au lait, assortiment de sorbets plein fruits, meringue
Spécial pauvre en gluten

Ispahan glacé : Sorbet plein fruit framboise, sorbet plein fruit litchi, crème glacée à la rose et biscuit macaron à la rose
Spécial pauvre en gluten

Fraîcheur givrée : Sorbet mangue-passion, sorbet citron-basilic, sorbet framboise, sorbet fruits rouges, biscuit viennois
Carte cadeau
Nous avons créé une carte cadeau vous permettant d’offrir nos produits et nos prestations.
Pâtisserie, chocolat, formule repas… A vous de choisir. Votre destinataire aura le plaisir de découvrir ce qui lui est offert, sans voir le montant. La carte vous permettra aussi de laisser un mot personnel pour un cadeau émotionnel.

Tradition
4-5 personnes :
19.60 €
6-7 personnes :
28.80 €

Cointreau : Biscuit viennois roulé imbibé au Cointreau, fourré à la crème au beurre Cointreau

Kirsch : Biscuit viennois roulé imbibé au kirsch, fourré à la crème au beurre kirsch

Café : Biscuit viennois roulé imbibé au café, fourré à la crème au beurre café