Carte de Noël
Tradition
4-5 personnes :
19.60 €
6-7 personnes :
28.80 €
Vanille : Biscuit viennois roulé, fourré à la crème au beurre vanille
Cointreau : Biscuit viennois roulé imbibé au Cointreau, fourré à la crème au beurre Cointreau
Kirsch : Biscuit viennois roulé imbibé au kirsch, fourré à la crème au beurre kirsch
Chocolat : Biscuit viennois roulé, éclats de chocolat, fourré à la crème au beurre chocolat
Café : Biscuit viennois roulé imbibé au café, fourré à la crème au beurre café
Praliné : Biscuit viennois roulé, fourré à la crème au beurre praliné
Des saveurs riches
Pour vous garantir une expérience gustative unique et vous offrir des produits de qualité, nous acceptons les commandes de bûches jusqu’au vendredi 18 décembre inclus.
Exception
4-5 personnes :
22.40 €
6-7 personnes :
33.60 €
Casse-noisette : Mousse chocolat au lait Jivara, mousse praliné amande-noisette, dacquoise noisette, praliné croustillant noisette
Ispahan : Macaron à la rose, crème onctueuse à la rose, litchis et framboises fraîches
Tropicale : Mousse mangue passion, mousse chocolat au lait Jivara aux zestes de citron vert, lamelles d’ananas rôties au jus de passion, vanille et gingembre, biscuit viennois
Arabica : Mousse café, crémeux chocolat, crémeux café, fond sablé noisettes
Douceur : Mousse chocolat, mousse vanille, crémeux framboise, biscuit chocolat – Spécial pauvre en gluten
Diva : Mousse vanille, onctueux de châtaignes, crémeux au caramel au beurre salé, fond intense noisette et châtaigne
Saveur de Noël : Mousse Dulcey, crémeux au pain d’épices, compotée de mandarine et orange, biscuit moelleux aux épices de Noël
Torche aux marrons : Fond sablé frangipane légèrement rhumé, meringue croustillante finement enrobée de chocolat, crème vanille intense, crème de marrons
Glacées
4-5 personnes :
22.00 €
6-7 personnes :
33.00 €
Norvégienne : Crème glacée vanille, caramel au beurre salé, éclats de fruits secs grillés, sorbet plein fruit framboise, biscuit cuillère, meringue italienne caramélisée
Fraîcheur givrée : Sorbet mangue-passion, sorbet fruits rouges, sorbet citron-basilic, sorbet framboise, biscuit viennois
Sapin glacé* : Glace vanille, glace chocolat au lait, assortiment de sorbets plein fruits.
Taille unique – 29.00 €
Noël glacé : Glace cannelle, sorbet mandarine, compotée aux agrumes, biscuit pain d’épices
Alsacienne : Sorbet quetsche, sorbet mirabelle, parfait au kirsch, sablé noisette, meringue, chantilly
Inspiration gourmande* : Glace vanille, glace chocolat au lait, glace café, caramel au beurre salé, dacquoise noisette
Bûche salée océane
5-7 personnes : 26.80 €
Gamme traiteur de Noël
- Pain surprise garni 28.80 €
10-12 personnes, 20 sandwichs - Pain aux noix maison, jambon fumé, jambon blanc, saumon fumé, tartare, chèvre de la Ferme du Cabri
- Canapés Fraîcheur 32.00 €
Plateau de 20 pièces - Tranches de pain grillées garnies de jambon fumé et concassé de tomates, chèvre-miel et noix, saumon fumé et fromage aux herbes, foie gras et gelée de vin chaud, tomates cerises et mozzarella
- Kouglof salé Maison 14.50 €
850g de pâte crue - Pâte brioche salée maison avec un mélange grillé de lardons, noix, oignons et persil frais
- Malicettes garnies 22.80 €
12 pièces, 4 variétés - Tomates séchées et mozzarella Bufala , tomates épicées et jambon fumé , poulet au curry , saumon fumé et oignons rouges
- Mini brioches gourmandes 16.80 €
12 pièces, 4 variétés - Brioches maison au sésame et au pavot fourrées : saumon fumé, rillettes de thon maison, foie gras maison, jambon fumé
- Foie gras de canard Maison 21.50 €
180g - Foie gras de canard fait Maison poché et mariné au Muscat du Domaine Specht de Marlenheim
- Saumon gravlax maison 12.80 €
180g - Entièrement fait maison, le Saumon Gravlax est mariné au sel, sucre et aux différents aromates, conditionné en tranches sous vide
- Cuillères dégustation 16.00 €
15 pièces - Tartare de gravlax au sésame grillé, rillettes de thon maison, chèvre de la Ferme du Cabri, miel et noix
Carte cadeau
Nous avons créé une carte cadeau vous permettant d’offrir nos produits et nos prestations. Pâtisserie, chocolat, formule repas… A vous de choisir. Votre destinataire aura le plaisir de découvrir ce qui lui est offert, sans voir le montant. La carte vous permettra aussi de laisser un mot personnel pour un cadeau émotionnel.